小朋友们,当我们饿肚子的时候,闻到食物的香味,你会不会流口水呢?嘿嘿,食物的香气,在我们还没有吃之前就能给我们非常直观的感受,它不但可以激发食欲,还能给人留下深刻的记忆。那么食物的香味是怎么产生的呢?

  食物香味的来源

  因为食物中含有能不断分泌出芳香油的油细胞。例如花朵,特别是白天,花朵被太阳晒热后,散发出香味。 五颜六色的花让喜爱,花的香味更令人气爽神清。那么花的香味是从哪里来的呢?花的香味源于花瓣。这是因为花瓣中含有油细胞,带有香味的芳香油可由此分泌出来。

  随着水分,芳香油挥发到空气中,于是浓浓的香气在空气中飘来游去。 但有一些花,花瓣中没有油细胞,无法制造芳香油,但闻上去也有香味,其因是花瓣中含有一种本身没有香味的配粮体,这种配粮体在被分解时也能散发出芳香来。

  当天气晴朗,艳阳高照、温度升高的时候,花瓣中的芳香油挥发得更快,飘得更远,所以香味更加浓郁。但有的花如夜来香、米兰等是在夜晚开放的花,可香气比白天还浓,这又是什么原因呢?这是因为这些花瓣上的气孔,空气湿度越大,张得越大,芳香油挥发得越多,所以晚上散发出的香气更纯。

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