番茄又叫西红柿,原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏,但是很少人知道它的名字是怎么来的吧!

  番茄为什么又叫西红柿

  西红柿也叫番茄,顾名思义,它来自”番邦”。由于它色彩极为鲜艳,一般都认为它是一种毒果。

  西红柿的原产地不是中国,而是在南美洲的安第斯山地带。如今,在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。

  西红柿能够走上餐桌,是驯化的结果。现在,我们吃的西红柿,祖先是樱桃番茄。最开始,墨西哥人吃了山上的西红柿,感觉挺好吃,后来又把柿子秧挪到了自己家地中种植,感觉比山上的好吃。就这样,墨西哥居民家就有了西红柿。

  到了16世纪,英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁,非常喜欢当地这种桃,于是,他把它带回英国皇宫,作为珍贵的礼品奉献给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白。从那以后,西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植,但只限于观赏。

  到了18世纪,法国有一位画家禁不住诱惑,决心冒死尝一尝这”狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后,感到酸甜可口,但想到人们的警告,仍不免心惊肉跳。于是,他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去,他没有感到任何不舒服,反而食欲大增,12小时之后,这位冒险的画家仍好好地活着,从此他忍不住经常吃起来。

  这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期,意大利人开始尝试用西红柿做菜,并传至世界各地。

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